Le Vin sur Vin

Le vin est devenu l’emblème de la culture française, de son art de vivre et de sa gastronomie. Au même titre que la baguette, le camembert ou les escargots, le vin fait parti des symboles populaires de la culture française. 

L’usage du vin par les gaulois a permis à nos ancêtres de s’intégrer dans la civilisation du vin par là-même de se distinguer culturellement des peuples de l'Europe du Nord buveurs de bière.

Mais nulle part ailleurs, autant qu'en France, la liqueur de Bacchus n'a été élevée au rang de boisson de référence.

Trente ans plus tard à la question : "Être Français, c'est selon vous d'abord... ?" La réponse : "Aimer le bon vin" vient à la suite d'évidences comme "Être né en France" ou "Parler français". Autrement dit, le vin apparaît à nos compatriotes comme un mythe fondateur de la nation française.

Les Gaulois contribuèrent à l’histoire du vin en France en améliorant les procédés de vinification par le vieillissement en fûts de chêne.
Cependant, c’est au Moyen Age qu’est apparu le vin tel que nous le connaissons aujourd’hui (dans l’Antiquité, les vins étaient coupés d’eau et agrémentés d’herbes, de miel et d’aromates).

Le christianisme a aussi contribué à propager la vigne et le vin en France en encourageant les viticultures épiscopales et monastiques.

Au Moyen Age, la France était le premier exportateur de vin.